Nuestras raíces


Origen

Tequila Ocho fue creado en el 2007 por el Maestro Tequilero Carlos Camarena, en sociedad con Tomás Estes "Embajador del Tequila" en la Unión Europea.

En sus comienzos fue elaborado en Destilería “La Alteña", fábrica donde se producen otras marcas como: El Tesoro de Don Felipe y Tequila Tapatío; que desde 1937 hasta la actualidad, pertenece a la Familia Camarena.

A partir del 2021 comienza a ser elaborado en Destilería “Los Alambiques“; fábrica que se construyó desde sus cimientos para poder darle a Ocho las instalaciones y espacios necesarios para seguir creciendo, sin sacrificar el cuidado y los procesos artesanales que lo caracterizan.

¿POR QUÉ OCHO?

  • El proceso para este tequila se eligió a partir de la octava muestra de un total de doce. Estas muestras fueron creadas por Carlos Camarena para Tomas Estes con variaciones de proceso, quedando como ganadora aquella que resaltó la esencia del agave y su terrorir.
  • Aproximadamente el agave tarda 8 años en madurar.
  • En promedio se necesitan 8 kilos de agave para producir un litro de tequila.
  • El proceso de elaboración tarda aproximadamente 8 días desde la jima, hasta la destilación y obtención de tequila blanco.
  • Actualmente la familia Camarena se encuentra en la octava década de producción de tequila.
  • Ocho Reposado es añejado por 8 semanas y 8 días.
  • A la hora de elegir el nombre para este nuevo proyecto, se decidió dejarlo tan simple como había nacido. Tequila Muestra No. Ocho.